A Mezőgazdasági-élelmiszeripari Rendszerek és Fenntarthatóság Kutatási és Fejlesztési Központja (CISAS) egy multidiszciplináris kutatás-fejlesztési (K+F) egység, amely az IPVC keretén belül működik, és a mezőgazdasági-élelmiszeripari rendszerekre, valamint a fenntarthatósági kérdésekre összpontosít. A CISAS küldetése az észak-portugáliai fenntartható agrár-élelmiszeripari fejlődés előmozdítása, hozzájárulva a mezőgazdasági termelés és a közösségi alapú rendszerek ökológiai és inkluzív átmenetéhez, valamint innovatív eszközök és folyamatok létrehozása a termeléstől a fogyasztásig, a körforgásos gazdaság erősítése érdekében.

A CISAS két fő területre tagolódik: Mezőgazdasági-élelmiszeripari rendszerek, valamint Agrárrendszer-erőforrás gazdálkodás és fenntarthatóság. A központ az agrár-élelmiszerlánc teljes tudományos spektrumát integrálja a „termőföldtől az asztalig” elv mentén: agronómiai tudományok, állattudományok és állatorvos-tudományok, talajtudomány, élelmiszertudomány, valamint fogyasztói tudományok.